蘑菇荞麦面
精品
独家
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小学生
2人份
- 蟹味菇60g
- 鲜香菇2朵
- 荞麦面100g
- 蒸鱼豉油20g
- 白糖4g
- 生抽10g
- 白胡椒粉一丢丢
- 葱花根据口味添加
- 香油少许
- 清水350g
- 水淀粉
- 淀粉5g
- 清水50g
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第1步：蟹味菇去根，洗净，切短些。香菇去蒂，切薄片。小奶锅里加入蒸鱼豉油、生抽、白糖和清水，煮开。加入蘑菇，再煮开后煮3分钟。
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第2步：倒入水淀粉，轻轻拌匀，煮到汤再次沸腾。加入白胡椒粉，离火。
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第3步：烧一锅水，水沸腾后放入荞麦面煮到面条变软，可以用筷子夹断，捞出来装碗。
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第4步：将煮好的蘑菇汤浇在面条上，撒上葱花就好。
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